Setup sayuran biasa dipakai untuk pelengkap makanan (steak, cordon bleu, dll). Hampir semua sayuran bisa disetup, cuma gw jarang liat sayuran bentuk daun (sawi, kol, kangkung, dll) di setup.
Beberapa bahan yang biasa disetup
- wortel
- baby buncis
- jagung muda
- kacang polong
- kapri
- dll
Cara buatnya:
- didihkan air secukupnya
- potong sayur sesuai selera (biasanya korek api)
- setelah mendidih masukkan sayuran
- rebus sesaat hingga layu (jangan terlalu lama)
- segera tiriskan dan rendam/siram dengan air es untuk menghentikan cooking process
Voila! setup siap disajikan dengan main course!
home-made setup sayuran
Discussion
Trackbacks/Pingbacks
Pingback: [RESEP] Cordon Bleu — ternyata gampang bikinnya « Makan yuk!! - January 8, 2012